Khám phá ngay 9 món ăn bổ não HOT nhất hiện nay

Não bộ là cơ quan quan trọng của cơ thể, có chức năng điều khiển các hoạt động thần kinh. Để duy trì và cải thiện sức khỏe não bộ, ngoài việc tập luyện, nghỉ ngơi, chế độ dinh dưỡng cũng có một ý nghĩa không thể thiếu. Vậy có những món ăn bổ não nào? Hãy tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Khi nào cần bổ sung các món ăn bổ não?

Với cuộc sống hiện đại ngày nay, có rất nhiều yếu tố tác động tới sức khỏe của não bộ như áp lực cuộc sống, dịch bệnh, học tập...

Điều này có thể khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi, suy giảm khả năng ghi nhớ, giảm chức năng não bộ... Vì vậy, việc bổ sung các món ăn bổ não trong giai đoạn làm việc căng thẳng, học tập kéo dài, mất ngủ, bị bệnh (nhất là các bệnh thần kinh), người cao tuổi có trí nhớ suy giảm... là điều cần thiết. Chúng sẽ giúp não bộ hoạt động tốt hơn, tăng cường khả năng ghi nhớ và làm việc.

Vậy ăn gì bổ não tăng trí nhớ? Chúng ta hãy cùng khám phá nhé!

Ăn gì bổ não tăng trí nhớ?

Dưới đây là gợi ý một số món ăn bổ não giúp tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung hiệu quả. Bạn có thể tham khảo như:

Canh táo hạt sen

Đại táo có tác dụng giảm các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa, dưỡng huyết an thần, bổ trung ích khí, bồi bổ cơ thể, giảm đau đầu do căng thẳng. Trong khi đó, hạt sen có glucid thơm, chất kiềm... có tác dụng an thần, thanh nhiệt, cải thiện tình trạng suy nhược thần kinh, thận hư, tỳ hư, di tinh, tiêu chảy… Vì vậy, từ xưa người dân đã nấu món canh táo hạt sen làm món ăn bổ não, cải thiện suy nhược cơ thể.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: đại táo, hạt sen, thịt nạc thăn mỗi thứ 50g, đậu xanh và mộc nhĩ mỗi thứ 30g.
• Cách làm: Đại táo rửa sạch, bỏ hạt, ngâm trong nước từ 15 - 20 phút. Thịt nạc thăn rửa sạch, thái miếng. Cho các nguyên liệu trên vào nồi, thêm 1 lít nước, sau khi sôi nhỏ lửa hầm cạn còn 500ml. Người dùng chia ra ăn 2 lần trong ngày.

Vì vậy, đây là món ăn được nhiều người review nhất khi được hỏi “ăn gì bổ não tăng trí nhớ?”.

Ngân nhĩ nấu kỷ tử long nhãn

Ngân nhĩ chứa nhiều dưỡng chất như chất béo, chất xơ, magie, kali, vitamin B2, canxi... có tác dụng bổ âm nhuận phế, rất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện táo bón, ngủ không ngon, chóng mặt mắt mờ…

Kỷ tử có chứa vitamin C, canxi, protein, lysine, choline... có tác dụng bổ can thận, bổ huyết dùng cho người gầy yếu, suy nhược mệt mỏi…

Long nhãn là thực phẩm có tác dụng bồi bổ cơ thể, chữa bệnh thần kinh kém, thần kinh suy nhược, khó ngủ…

Vì vậy, món ngân nhĩ kỷ tử long nhãn là món ăn bổ não rất tốt, nhất là đối với những người suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, mất ngủ...

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Ngân nhĩ 25g, long nhãn 15g, kỷ tử 20g và đường phèn 100g.
• Cách làm: Ngân nhĩ nấu với nước cho chín nhừ rồi cho long nhãn, kỷ tử vào nấu tiếp trên lửa nhỏ và khuấy đều. Cuối cùng khi gần chín cho thêm đường phèn khuấy cho tan.

Ngó sen hầm

Một trong các món ăn bổ não dễ nấu mà giúp đem lại tác dụng hiệu quả tốt là ngó sen hầm.

Ngó sen có chứa nhiều thành phần như vitamin A, B, C, PP, tyrosin, arginin, aspargin...

Nó có tác dụng kiện tỳ khai vị, dưỡng huyết sinh tân, bổ ngũ tạng, nên được dùng cho người ăn kém, thiếu máu, chán ăn, ăn kém, suy nhược cơ thể…

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Ngó sen 150 - 200g.
• Cách làm: Ngó sen rửa sạch, đem hầm nhừ để ăn.

Chè đậu nành trứng gà long nhãn

Câu trả lời cho câu hỏi “ăn gì bổ não tăng trí nhớ?” chắc chắn không thể thiếu món chè đậu nành trứng gà long nhãn.

Lecithin là một hoạt chất mang lại nhiều lợi ích cho não bộ. Lecithin hỗ trợ tổng hợp acetylcholin - chất dẫn truyền thần kinh giúp hệ thống thần kinh hoạt động tốt. Từ đó, giúp cải thiện tình trạng mau quên, đãng trí... Lecithin có nhiều trong đậu nành, trứng gà...

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: đậu nành 50g, long nhãn 20g, trứng gà 2 quả, đường trắng (vừa đủ tùy khẩu vị).
• Cách làm: Đậu nành, long nhãn cho vào nồi nấu chín nhừ, sau đó đập trứng gà vào, khuấy đều, thêm chút đường trắng. Người bị suy nhược thần kinh, người cần bổ não, tăng cường trí nhớ nên ăn 3 lần/tuần, liền trong 2-3 tuần.

Chè mộc nhĩ vừng đen

Mộc nhĩ có tác dụng bổ khí, ích vị, tốt cho tiêu hóa, chống lão hóa… Trong khi đó, vừng đen có tác dụng bổ can thận, chống da khô, tóc bạc sớm…

Chè mộc nhĩ vừng đen là món ăn bổ não rất tốt. Nó giúp tăng lực ích thọ, kiện não ích trí, tư bổ can thận. Nếu sử dụng lâu dài có thể tăng cường sức khỏe, tốt cả thể chất lẫn tinh thần.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: mộc nhĩ 60g, vừng đen 50g.
• Cách làm: Mộc nhĩ ngâm với nước, chia làm 2: một nửa để sống, còn một nửa sao chín. Vừng đen sao chín. Tất cả đem nấu với nước, gạn qua lọc lấy nước uống. 

Sâm táo thang

Nhân sâm là vị thuốc quý có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Nó thường được dùng cho người bị tỳ vị hư nhược, đổ mồ hôi trộm, suy nhược cơ thể… Vì vậy món nhân sâm táo thang là món ăn bổ não được nhiều người sử dụng trong khoảng thời gian làm việc căng thẳng, học tập kéo dài…

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: nhân sâm 5g (hoặc đảng sâm 15g), đại táo 20 trái
• Cách làm: Sâm thái lát mỏng, đại táo cho vào nồi, cho thêm 500ml nước, đem sắc hãm khoảng 30 - 45 phút là có thể dùng được. Người huyết hư thiếu máu, suy nhược cơ thể nên ăn cả sâm táo và nước.

Ếch hầm đảng sâm bạch truật

Ếch là nguyên liệu thường được nấu thành món ăn để bồi bổ tỳ vị, nên thường được dùng cho người bị yếu mệt, biếng ăn, chậm phát triển… Trong khi đó, bạch truật có tác dụng kiện tỳ, bổ khí, chỉ huyết, chỉ hãn... thường được sử dụng cho người tỳ vị hư nhược, tiêu hóa kém.

Ếch hầm đảng sâm bạch truật là món ăn bổ não rất tốt cho người mệt mỏi suy kiệt do bị bệnh kéo dài, học tập và làm việc quá sức…

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: ếch 2 con, đảng sâm 10g, bạch truật 10g.
• Cách làm: Ếch làm sạch, bỏ ruột; tẩm ướp gia vị. Bạch truật, đảng sâm cho vào nồi, thêm một chút nước, nấu đến khi chín nhừ thì tắt bếp.

Canh mực thịt heo

Mực và thịt heo là hai loại thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng có thể giúp bổ não, tăng cường trí nhớ. Vì vậy, món ăn bổ não này thường được nấu để tăng cường chức năng thần kinh cho cơ thể.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Mực 1 - 2 con, thịt heo nạc 50g, củ mài và hạt sen mỗi thứ 20g, tôm nõn 200g.
• Cách làm: Mực làm sạch thái lát, hạt sen bỏ tâm. Cho nguyên liệu vào nồi, thêm gia vị và lượng nước thích hợp nấu canh.

Chim cút xào măng

Chim cút xào măng là món ăn bổ não, thanh lợi thấp nhiệt, bổ hư ích khí nên thường được dùng cho người suy nhược thần kinh, suy dinh dưỡng, tiêu chảy, hư lao...

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: chim cút 100g, măng 30g, dưa chuột và mộc nhĩ mỗi thứ 12g.
• Cách làm: Sơ chế các nguyên liệu như chim cút làm sạch bỏ ruột. Mộc nhĩ ngâm vào nước đến khi mềm, rửa sạch, thái lát. Măng tre, dưa chuột rửa sạch thái lát. Bắc nồi lên bếp, thả chim cút vào dầu, rán chín. Sau đó cho thêm nước hàng, măng, nấm, dưa chuột, bột đậu vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa đủ là được.

Óc chó hầm với chân giò

Móng giò là nguyên liệu có tác dụng bổ huyết, nhanh chóng liền sẹo, sinh cơ. Còn quả óc chó có tác dụng ôn bổ hạ tiêu, thu nạp thận khí. Vì vậy, nhiều người thường nấu món óc chó hầm với chân giò giúp bồi bổ não bộ, an thần, giảm đau đầu, đinh trí ninh tâm.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: móng giò lợn 300g, hạt óc chó và kỷ tử mỗi thứ 30g, đại táo 50g.
• Cách làm: Các nguyên liệu trên rửa sạch, ninh nhừ, hầm trong 2 giờ. Người bị suy nhược thần kinh trong ngày.

Lưu ý khi ăn các món ăn bổ não

Trong khi nấu các món ăn bổ não bên trên, dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng chúng để tăng cường trí nhớ:

Nên ăn với liều lượng điều độ

Các món ăn bổ não mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp tăng cường trí nhớ, bổ não... tuy nhiên không phải ăn càng nhiều càng tốt. Nên ăn các món này với liều lượng phù hợp. Tốt nhất là mỗi tuần chỉ ăn 1 - 3 lần.

Kết hợp với thể dục thể thao

Ăn các món ăn bổ não không phải là biện pháp duy nhất để cải thiện sức khỏe não bộ. Những người muốn tăng cường sức khỏe não bộ nên kết hợp với việc vận động thể chất, thể dục thể thao để tăng cường sức khỏe toàn thân, tăng lưu lượng máu lên não, giảm căng thẳng và mệt mỏi.

Các bài tập thể dục thể thao như đi bộ, chạy bộ, bơi lội, yoga.. đều có lợi cho não bộ, giúp tăng cường khả năng nhận thức, trí nhớ và sáng tạo, kỹ năng tư duy...

Ngoài ra, thể dục thể thao còn giúp phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch, huyết áp, tiểu đường... gây ảnh hưởng đến não bộ.

Bổ sung thêm các sản phẩm hỗ trợ bổ não

Bên cạnh việc ăn các món ăn bổ não, bạn có thể bổ sung thêm các sản phẩm bổ não như:

• Brain Forte: đây là sản phẩm của công ty dược phẩm nổi tiếng - Công ty cổ phần Dược và Thiết bị y tế Hà Tây. Mỗi viên có chứa nhiều thành phần tốt cho não bộ như nattokinase, citicolin natri, cao bột bạch quả, magnesi oxyd, coenzyme Q10, vitamin B6, chiết xuất quả việt quất đen, omega-3, rutin. Với sự kết hợp này, sản phẩm giúp tăng cường tuần hoàn máu, ngăn ngừa cục máu đông, cải thiện tình trạng mất ngủ, suy giảm trí nhớ hiệu quả.
• Natoki - DHT: Thành phần của Natoki - DHT bao gồm Nattokinase và Coenzyme Q10. Sản phẩm giúp ngăn ngừa huyết khối, cao huyết áp, tai biến mạch máu não. Đây còn là viên uống bổ não, tăng cường tuần hoàn máu não, giúp cải thiện lưu lượng máu, tăng khả năng ghi nhớ... được rất nhiều người dùng sử dụng. 

Trên đây là những thông tin cần thiết về món ăn bổ não và những lưu ý khác khi ăn những món này. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào, xin quý khách hàng liên hệ trực tiếp đến số hotline 0965 280 068.