Ăn gì bổ gan? Gợi ý 11 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe gan

Gan là một cơ quan nội tạng quan trọng trong cơ thể bởi nó đảm nhận mọi thứ từ tiêu hóa thức ăn, tạo ra các protein quan trọng cho máu và loại bỏ độc tố cũng như chất thải ra khỏi cơ thể... Do đó, để bảo vệ sức khỏe lá gan, cơ thể cần tiêu thụ những thực phẩm tốt cho gan. Bài viết này sẽ giới thiệu về top 11 loại thực phẩm có lợi cho gan mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy. Hãy cùng theo dõi nhé!

>> Xem thêm: Ăn gì để tăng sức đề kháng? Tổng hợp những thực phẩm tốt nhất!

Ăn gì bổ gan?

Ăn một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh là điều cần thiết để hỗ trợ bảo vệ sức khỏe gan. Bởi gan đóng một vai trò quan trọng trong việc giải độc và các quá trình trao đổi chất khác nhau, vì vậy việc cung cấp cho nó các thực phẩm bổ gan phù hợp là rất quan trọng. Dưới đây là một số loại thực phẩm bổ gan tốt cho gan chúng ta hãy cùng khám phá nhé!

Trà xanh

Câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi ăn gì bổ gan chính là trà xanh.

Trà xanh là một thực phẩm không nên bỏ qua nếu muốn chăm sóc cho lá gan của bạn.

Trà xanh mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như:

• Tính chất chống oxy hóa: Trà xanh rất giàu catechin, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG), là chất chống oxy hóa mạnh. Chất chống oxy hóa này có tác dụng trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, giảm stress oxy hóa. Gan có thể dễ bị tổn thương do oxy hóa và chất chống oxy hóa trong trà xanh có thể giúp bảo vệ tế bào gan.
• Tác dụng chống viêm: Trà xanh có đặc tính chống viêm và các hợp chất trong trà xanh, đặc biệt là EGCG, có thể giúp giảm viêm và ngăn ngừa viêm gan.
• Sự trao đổi chất béo: Trà xanh được cho là có vai trò hỗ trợ chuyển hóa chất béo. Một số nghiên cứu cho thấy catechin trong trà xanh có thể giúp phân hủy chất béo và giảm sự tích tụ chất béo trong gan. Điều này có liên quan vì quá nhiều chất béo trong gan có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

Gan là cơ quan quan trọng của cơ thể bởi có chức năng giải độc. Trà xanh có thể hỗ trợ gan trong quá trình giải độc, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Với nhiều công dụng như vậy, trà xanh đứng đầu danh sách các loại thực phẩm ăn gì bổ gan.

Cà phê

Thực phẩm bổ gan thứ 2 trong các loại “ăn gì bổ gan” là cà phê.

Một số nghiên cứu cho thấy uống cà phê thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan, bao gồm xơ gan, gan nhiễm mỡ và ung thư gan...

Khi cơ thể sử dụng cà phê, nó tạo ra chất hóa học paraxanthine có tác dụng làm chậm sự phát triển của các mô sẹo liên quan đến xơ hóa. Điều này giúp chống lại quá trình ung thư gan, xơ gan do rượu, viêm gan C, gan nhiễm mỡ không do rượu.

Các acid có trong cà phê có khả năng kháng virus gây viêm gan B. Đặc biệt, trong cà phê có chứa kahweol và cafestol có thể giúp chống ung thư. Chính vì những lý do này mà cà phê được các chuyên gia khuyến cáo sử dụng khi được hỏi “ăn gì bổ gan”.

Thịt gà

Thịt gà chứa nhiều loại vitamin B khác nhau, bao gồm B1, B2, và các khoáng chất thiết yếu như canxi, photpho, sắt, omega-3... Những chất này rất quan trọng đối với chức năng gan và đóng vai trò trong chuyển hóa năng lượng, tổng hợp DNA và hình thành enzyme thực hiện trao đổi chất.

So với các loại thịt đỏ, thịt gà thường có ít chất béo bão hòa hơn. Tiêu thụ lượng chất béo bão hòa thấp hơn có thể có lợi cho sức khỏe gan, vì việc tiêu thụ thực phẩm lành mạnh giúp gan thực hiện tốt công việc xử lý protein, chất béo của mình. Từ đó giúp các chức năng của cơ thể được hoạt động tốt.

Với nhiều tác dụng như vậy, thịt gà luôn đứng đầu bảng ăn gì bổ gan.

Quả oliu

Nếu như bạn quan tâm và hỏi ăn gì để bổ gan? thì câu trả lời chắc chắn có quả oliu hoặc dầu oliu. Trong loại thực phẩm bổ gan này có chứa chất chống oxy hóa và vitamin E tốt cho lá gan.

Dầu oliu giúp tăng lượng cholesterol tốt, giúp bảo vệ gan chống lại tình trạng gan nhiễm mỡ.

Bên cạnh đó, việc sử dụng dầu oliu giúp tích tụ ít chất béo hơn trong gan và cải thiện nồng độ men gan trong máu.

Quả hạnh

Các loại hạt như hạnh nhân, bí ngô, hạt thông, óc chó... có chứa lượng lớn protein, chất béo không bão hòa lành mạnh. Chúng rất tốt cho những người bị bệnh gan tiến triển hoặc bị mất cơ do các vấn đề về gan.

Ngoài ra, các loại hạt chứa vitamin E - được chứng minh là tốt cho những người bệnh bị gan nhiễm mỡ. Một nghiên cứu cho thấy việc ăn 28g hạt óc chó mỗi ngày giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, nhất là ở nam giới. Vì vậy, các loại hạt luôn nằm trong danh sách "ăn gì bổ gan".

Rau lá xanh

Rau lá xanh chứa vitamin K mang lại nhiều tác dụng với gan nên nằm trong danh sách "ăn gì bổ gan". Vitamin K trong các loại rau xanh tham gia vào quá trình hình thành cục máu đông, trong khi đó gan chịu trách nhiệm cho quá trình này. Vì vậy, rau xanh hỗ trợ gan thực hiện vai trò này.

Các loại rau lá xanh này bao gồm rau chân vịt, rau cải xanh, rau diếp, rau muống... Nhất là các rau họ cải có chứa các chất tốt cho gan, bảo vệ gan khỏi các chất có hại trong cơ thể. Cũng như bông cải xanh làm giảm phát triển khối u và bệnh gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, những loại rau này còn chứa glutathione - chất chống oxy hóa tốt cho gan. Đặc biệt là chất phytochemical có thể giúp ngăn ngừa ung thư gan.

Quả mọng

Ăn gì bổ gan? Quả mọng là một trong những thực phẩm rất giàu chất chống oxy hóa anthocyanin nên rất tốt cho gan. Những chất này có tác dụng bảo vệ gan, giảm tình trạng viêm gan, giảm tổn thương gan, cải thiện sức khỏe của gan. Hơn nữa, nó còn ức chế sự phát triển của tế bào ung thư gan.

Các loại quả mọng bao gồm dâu tây, dâu tằm... đặc biệt là quả việt quất có chứa nhiều dưỡng chất polyphenol giúp bảo vệ gan khỏi bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu thường liên quan tới béo phì và cholesterol cao.

Yến mạch

Một trong các thực phẩm trong danh sách "ăn gì bổ gan" là yến mạch. Loại thực phẩm này giàu chất xơ lành mạnh, giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp đi tiêu đều đặn. Điều này giúp thải được các độc tố ra ngoài cơ thể, tốt cho người có tiền sử mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, yến mạch còn có chất xơ hòa tan beta-glucans có khả năng ngăn ngừa béo phì, chống lại bệnh viêm nhiễm.

Cá hồi

Cá béo không thể thiếu trong danh sách các loại thực phẩm ăn gì bổ gan bởi nhiều lợi ích mà nó mang lại. Các loại cá béo như cá ngừ, cá hồi, cá mòi... chứa chất béo tốt omega-3 có tác dụng chống viêm. Bên cạnh đó, nó giúp điều chỉnh chất béo tốt cho sức khỏe, làm chậm sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bưởi

Một trong các loại hoa quả đáp ứng câu hỏi ăn gì bổ gan là quả bưởi. Loại quả này có chứa các chất chống oxy hóa, nhất là naringenin và naringin giúp bảo vệ gan một cách tự nhiên.

Nghiên cứu chỉ ra rằng, những chất chống oxy hóa này giúp giảm tổn thương và viêm nhiễm, bảo vệ tế bào gan khỏi rượu, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh xơ gan.

Nho

Ăn gì bổ gan? Nếu bạn đang băn khoăn về câu hỏi này thì chúng tôi gợi ý cho bạn thực phẩm thứ 11 là nho. 

Nho, nhất là nho tím và nho đỏ có chứa nhiều hoạt chất rất tốt cho sức khỏe của gan. Theo nghiên cứu, nước ép nho giúp giảm viêm, ngăn ngừa tế bào gan bị tổn thương, chống oxy hóa giúp bảo vệ gan khỏi các gốc tự do gây hại.

Ngoài ra, các sản phẩm từ nho còn giúp cải thiện đáng kể men gan, và chức năng gan giúp tăng cường sức khỏe của gan.

Lưu ý khác giúp chăm sóc sức khỏe của gan

Bên cạnh việc sử dụng các thực phẩm trong danh sách "ăn gì bổ gan" thì bạn cần lưu ý những thông tin sau để chăm sóc gan khỏe mạnh:

Không lạm dụng parcetamol. Đây là thuốc không cần sự kê đơn của bác sĩ nên việc lạm dụng rất dễ xảy ra. Tuy nhiên việc dùng quá liều >4000mg/ngày ở người lớn và  từ 120mg/kg- 150mg/kg ở trẻ em có thể gây tổn thương cho gan. Vì vậy không được uống quá liều paracetamol để bảo vệ gan.

Viêm gan B và C là bệnh có khả năng lây nhiễm qua đường tình dục gây tổn hại nghiêm trọng tới gan. Do đó để bảo vệ gan cần thực hiện quan hệ tình dục an toàn.

Chỉ uống rượu hay các chất kích thích khác với lượng phù hợp. Việc lạm dụng quá nhiều loại đồ uống này có thể gây hại cho gan, đặc biệt là tình trạng xơ gan, gan nhiễm mỡ do rượu…

Không chỉ cần tìm hiểu ăn gì bổ gan mà chúng ta cũng cần tìm hiểu chế độ sinh hoạt như thế nào tốt cho gan. Theo nghiên cứu, muốn bổ gan cần xây dựng chế độ sinh hoạt lành mạnh, ăn uống đúng giờ, ngủ đủ giấc, tập thể dục thể thao đều đặn để duy trì sức khỏe tổng thể tốt, cũng như cơ quan gan.

Sử dụng một số sản phẩm chăm sóc sức khỏe cho gan, đặc biệt là ở một số đối tượng như bị suy giảm chức năng gan do gan nhiễm mỡ, xơ gan, men gan tăng, người sử dụng nhiều rượu bia, người bị dị ứng, nóng trong, vàng da... Một trong các sản phẩm được nhiều người đánh giá tốt bạn có thể tham khảo là viên uống Oraliver Gold. Sản phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho gan như chiết xuất cây kế sữa, arginine, vitamin B1, B2, B5, B3, B6. Sản phẩm giúp tăng cường chức năng gan, thanh nhiệt giải độc gan và bảo vệ chức năng gan hiệu quả.

Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi ăn gì bổ gan với 11 thực phẩm hàng đầu và những lưu ý khác khi sử dụng. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào, xin quý khách hàng liên hệ trực tiếp đến số hotline 0965 280 068.